Focacceria, Panini & Burger
Menu Executivo - Terça a sexta-feira
Menu almoço e jantar - finais de semana e feriados.
Gelateria & Dolce
Caffetteria & Café da Manhã
Bere - Drinks, cervejas e bebidas
Vinhos
FOCACCERIA

Inspiradas nas tradicionais receitas da região de Gênova, massas de longa fermentação à base de azeite e farinha italiana


1 focaccia 20

Tábua com 2 focaccias 38

Tábua com 3 focaccias 55

Consulte opções de sabores

Zucchine (Abobrinha, muçarela e queijo stracchino)

Pizza (Tomate, muçarela e orégano)

Pomodoro con oliva (Stracchino, muçarela, tomate cereja e azeitonas)

Ricotta e Gorgonzola (Muçarela, ricota, gorgonzola e nozes)

Toscana (Tomate pelati, muçarela e linguiça fresca)

Di recco (Stracchino, cebola, muçarela e linguiça calabresa)

Alho-poró (Tomate italiano, muçarela e stracchino)


PANINI

Napoletano 32

Pão levain, queijo minas, tomate, folhas verdes e pesto

Prosciuntto crudo 38

Pão levain, quiejo stracchino, folhas verdes e prusunto crudo

Salmone 42

Pão artesanal, queijo stracchino, folhas verdes e salmão defumado


BURGER

A partir das 16h 

F&C classico  36

150g de hambúrguer artesanal no pão levain, maionese de manga com ervas finas, provolone, cebola roxa, tomate italiano e folhas verdes

F&C bacon 41

150g de hambúrguer artesanal no pão levain, bacon, maionese de manga com ervas finas, provolone, cebola roxa, tomate italiano e folhas verdes

F&C gorgonoci  42

150g de hambúrguer artesanal no pão levain, gorgonzola, stracchino, provolone, maionese de manga com ervas finas, cebola roxa, tomate italiano, folhas verdes e nozes


 

 


MENU EXECUTIVO

Entrada + Principal

Terça à sexta-feira (exceto feriados e emendas) das 12h às 17h.


 

ENTRADA

*incluso no menu executivo*

Couvert

Focaccias variadas e queijo stracchino 

Insalata verde

Folhas verdes, mini tomates, grana padano, amêndoas, molho com especiarias e fatias de focaccia 


PRINCIPAL

À la carte disponíveis de terça a sexta-feira (exceto feriados) das 12h às 17h.

Gnocchi ai formaggi 39

Nhoque de batata doce com toque limão siciliano, creme de gorgonzola e nozes

Spaghetti alla carbonara  43

Ovos frescos, bacon, grana padano e pimenta do reino

Ravioloni al limone siciliano 49

Massa fresca recheada de muçarela de búfala, salteada no molho de limão siciliano e sálvia

Ravioloni alla toscana 54

Massa fresca recheada de linguiça defumada, salteada no molho de tomate artesanal, grana padano e manjericão

 Risotto cremoso al salmone affumicato 61

Arbóreo com creme de alho-poró, lascas de salmão defumado e mini tomates

Spaghetti alla carbonara

 

MENU

Almoço das 12h às 16h e jantar a partir das 18h 


ENTRADA

Focaccia 20

Consulte sabores: Zucchini / alho-poró / pizza / pomodoro con oliva / toscana / di recco / ricotta e gorgonzola

Bruschetta 26

Pão artesanal, queijos, mini tomates e manjericão 

Insalata verde 25

Folhas verdes, mini tomates, grana padano, amêndoas, molho com especiarias e fatias de focaccias

Tartare di salmone e avocado 41

Salmão defumado, abacate, tomate, especiarias e fatias de focaccias


PRINCIPAL

Spaghetti alla carbonara 52

Ovos frescos, bacon, grana padano e pimenta do reino

Spaghetti al pesto 54

Molho de manjericão genovês com amêndoas, granapadano, mini tomates e muçarela de búfala fresca 

Panzotti verde vegano 57

Massa fresca recheada de berinjela e tomate seco, salteada no azeite de alho com mini tomates e azeitonas pretas

Ravioloni al limone siciliano 57

Massa fresca recheada de muçarela de búfala, salteada no molho de limão siciliano e sálvia

Ravioloni caprese 69

Massa fresca recheada de muçarela de búfala, tomate e manjericão, salteada na manteiga de sálvia com mini tomates e búfala fresca

Ravioloni alla toscana 68

Massa fresca recheada de linguiça defumada, salteada no molho de tomate artesanal, grana padano e manjericão

Panzotti di ossobuco e tartufo 78

Massa fresca recheada de ossobuco cozido lentamente, salteada na manteiga de trufas brancas e lascas de grana padano

Spaghetti al pesto

Ravioloni caprese

Spaghetti alla carbonara

Panzotti di ossobuco e tartufo

 


Sorrentini di gamberoni 79

Massa fresca recheada de camarões, salteada no molho de tomate artesanal com fumê de frutos do mar

Spaghetti ai frutti di mare 86

Camarões, anéis de lula e mexilhões salteados no azeite, molho de tomate artesanal com fumê de frutos do mar e especiarias

Risotto alla crema di gamberoni 79

Arbóreo cremoso salteado no molho de camarões, especiarias e mini tomates 

 Risotto cremoso al salmone affumicato 70

Arbóreo com creme de alho-poró, lascas de salmão defumado e mini tomates

Risotto pomodoro e salmone grigliato 78

Arbóreo com molho de tomate artesanal e manjericão e  filé de salmão grelhado com ervas finas


 

GELATERIA 

Produção artesanal, ingredientes frescos e de alta qualidade: frutas, creme de leite, pistache, nozes, avelã e chocolate belga


(Consulte sabores disponíveis com o atendente)

Piccolo 15

Pequeno 110 gramas. Até dois sabores

Media 17

Médio 140 gramas. Até três sabores

Tazza 28

Taça 180 gramas. Até quatro sabores com crema 


Milkshake 29

Baunilha e crema nas opções: Chocolate belga / chocolate com avelã / Doce de leite / Framboesa
Outros sabores de gelato acréscimo de R$ 5


DOLCI CON GELATO 

Affogato 26

Gelato com expresso ou crema de chocolate belga quente

F&C açaí 26

Gelato de açaí, banana, crema de baunilha e amêndoas

Cuore di cioccolato 29

Pedaços de torta de chocolate belga, creme de chocolate com avelã, gelato e amêndoas

Tiramissu 30

Doce italiano feito com gelato de creme de leite fresco, café e Marsala

Puro pistacchio 32

Creme de pistache, gelato de baunilha, panna e pistache torrado


DOLCI 

Frutta e crema 24

Crema de baunilha, calda de frutas e biscoito crocante 

Caprese 19

Torta de chocolate belga, nozes e farinha de amêndoas

Nuts /  Cioccolato 16

Bolo de massa leve com creme de nuts ou cobertura de chocolate belga. Consulte sabores

Frutta 16

Bolo de fruta fresca. Consulte sabores

Croissant 16

Com crema de chocolate belga e avelã

Frutta con panna 1924

Frutas frescas, panna e suspiros. Consulte sabores


 

CAFFETTERIA 

A tradição italiana na seleção de misturas e processos de torrefação numa variedade de apresentações, aromas e sabores

Expresso 7

Macchiato 8

Cappuccino 10


SPECIALITÁ

Expresso e panna 11

Cioccolato con panna 18
Chocolate belga quente cremoso com toque de avelã

Caffè e cioccolato 18

Expresso, chocolate belga e panna.

Yogurt artigianale 17

Natural com crema framboesa

12

Chás. Consulte sabores 


DOLCI 

Caprese 19

Torta de chocolate belga, nozes e farinha de amêndoas

Nuts /  Cioccolato 16

Bolo de massa leve com creme de nuts ou cobertura de chocolate belga. Consulte sabores

Frutta 16

Bolo de fruta fresca. Consulte sabores

Croissant 16

Com crema de chocolate belga e avelã

Frutta con panna 24

Frutas frescas, panna e suspiros. Consulte sabores


COLAZIONE COMBINATA 

Café da manhã – Terça a sexta-feira das 9h às 11h30 / Finais de semana e feriados das 8h às 11h30

Combinato per uno 69

(Individual) um cappuccino ou expresso, uma salada de frutas, uma mini cesta de pães, geleia, manteiga, um mini iogurte, ovos mexidos e um suco fruta

Combinato per due 115

Para duas pessoas: uma salada de frutas, uma cestas de pães, geleia, manteiga, ovos mexidos, um panino de queijo minas com tomate, um croissant com crema ou uma fatia de bolo do dia, dois cappuccinos ou expressos e dois sucos de fruta. Adicione Yogurt Artigianale com crema de framboesa por apenas + R$17

 


 

BERE


DRINKS

Autorais Frutta e Crema

Caipigelato 27

Gelato, vodka ou cachaça Engenho Cantareira

Sgroppino 29

Espumante e gelato

Limoncello spritz 33

Gelato licoroso de limão siciliano e espumante 

Torino mule 35

Gelato licoroso de limão siciliano, vodka, tônica, monin e espuma de gengibre 

Lamponi 36

Gin, monin de limão siciliano e crema framboesa


CLÁSSICOS 

Caipirinha 27

Bellini 28

Espumante e néctar de pêssego

Gin tônica 36

Spritz 34

Aperol, espumante e água com gás

Negroni 34

Vermute, Campari e Gin


BIRRA

Chopp Langerwisch Bier 15

Pilsner (300ml)

Cervejas artesanais 28

Langerwisch/ Pedra Grande. Consulte opções

Long neck 12


BEBIDAS

Água 6

Refrigerante 9

Succo naturale 14

Suco de frutas. Sucos especiais R$ 20. Consulte sabores

Soda italiana 20

Monin e água com gás

Fior di bosco 26

Calda de frutas finas, monin de frutas vermelhas e tônica


 

VINI

Bicchiere (150ml) 22

Decanter (300ml) 41

Decanter (500ml) 63

(Tinto: Merlot / Branco: Chardonnay / Espumante brut)


BIANCO

Aimone Varias uvas. Itália 150

Canceddi Sicilia DOC Chardonnay 2019. Itália 130

Famiglia Castellani Pinot Grigio 2020. itália 155


ROSÉ

Rosa Reale Puglia Negroamaro 2019. Itália 140

Inès Fronton AOP Négrette, Syrah 2018. França 160

Les Calandières Terres du Midi Grenache, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon 2019. França 140

Songe en Mer Varias uvas 2019. França 155


ROSSO

Barolo Rosa dell Olmo D.O.C.G Nebbiolo 2017. Itália 300

Cesari Valpolicella Classico DOCG Corvina, Rondinella 2019. Itália 200

Grande Alberone Quintus Primitivo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Teroldego. Itália 200

Ladone Abruzzo Varias uvas. Itália 140

Primi Soli Puglia Sangiovese. Itália 150

Bois Sainte-Anne Bordeaux Varias uvas 2020. França 150

Nube de Oro Pinot Noir 2021. Chile 130


SPUMANTE

Col Brioso Fantasy Gran Cuvée Extra Dry Glera, Trebbiano, Verduzzo, Itália 140

Montelvini Extra Dry Prosecco Glera. Itália 150

Grand Château Du Soleil Extra Brut Viúra, Espanha 129

Tanggier Brut Rosé Varias uvas. Espanha 129

Tanggier Brut Varias uvas. Espanha 129