FRUTTA & CREMA nasceu do sonho do piemontês Alberto Goitre, que
desde pequeno sonhava em ser um mestre confeiteiro. No jardim de
sua casa em Turim, com blocos de madeira, Alberto montava sua
própria "fábrica" imaginária, onde criava doces maravilhosos que
só existiam em sua mente de criança.
Com o passar dos anos, o doceiro de brincadeira deu lugar ao
engenheiro. Alberto se formou e iniciou uma carreira promissora
em uma grande empresa, que o trouxe ao Brasil para trabalhar. No
entanto, o escritório e a vida corporativa não preenchiam seu
verdadeiro desejo: ele queria construir algo próprio, algo que,
de fato, melhorasse a vida das pessoas.
Morando entre Brasil e Itália, Alberto seguia em busca de uma
ideia que unisse o que ele amava nos dois países. Até que, em um
dia especial, um amigo próximo lhe deu de presente um livro
sobre gelato italiano. Foi como uma faísca que reacendeu o velho
sonho de infância.
Naquela época, o mercado brasileiro ainda não oferecia gelatos
artesanais de alta qualidade, mesmo sendo um país apaixonado por
sorvetes. Alberto viu aí a oportunidade perfeita. Ele voltou à
Itália determinado a estudar e entender profundamente a tradição
do gelato artesanal.
Cercado dos melhores mestres e com acesso aos mais renomados livros e técnicas, Alberto mergulhou de cabeça no aprendizado.
Seu esforço resultou na criação de gelatos que combinam autenticidade e criatividade, com um propósito claro: trazer ao mundo uma experiência única e transformar, com cada sabor, o sonho de criança em realidade.
Além dos sabores tradicionais, como pistache, baunilha, chocolate belga e morango, a FRUTTA & CREMA criou sabores inovadores e combinações únicas, como a Cassata Siciliana , que une pistache, ricota e chocolate em um sabor exclusivo, a combinação perfeita do Yogurt com Cereja e o refrescante Sorbet vegano de Água de Coco, Limão Siciliano e Gengibre — uma variedade de mais de 40 sabores sazonais.
A gelateria valoriza a produção artesanal, onde cada detalhe é cuidadosamente considerado, desde a seleção dos ingredientes até o processo de fabricação 100% próprio. Isso reflete o compromisso da marca com a qualidade e a autenticidade de seus produtos, criando uma experiência diferenciada para os amantes do verdadeiro gelato italiano.
As focaccias foram
inspiradas nas
tradicionais receitas da
região de Gênova — massa
semi-integral feita
com farinhas
italianas e azeite extraído
a frio.
Ingredientes frescos e
de
alta qualidade são
fundamentais em uma
experiência onde as
refeições são frequentemente
momentos de
convívio e
bem-estar
social.
FRUTTA & CREMA evoca a ideia
de La Dolce
Vita, uma vida
doce, cheia de prazeres
simples e refinados,
um conceito
muito
associado ao estilo de vida
italiano e aos
aspectos da
cultura
presentes na gastronomia,
café, vinhos e,
claro, no gelato
veramente artigianale.
Em janeiro de 2025, como parte do projeto de expansão da marca,
a FRUTTA & CREMA chegou à cidade de São Paulo. A nova unidade
localizada no bairro de Santana replica o conceito da gelateria,
levando consigo a essência da tradição italiana em cada detalhe
— dos gelatos artesanais aos pratos quentes preparados com
ingredientes frescos e selecionados.
Mais do que um novo endereço, a unidade de Santana foi
pensada para ser um espaço de experiências: um ponto de encontro
para os amantes da boa comida, dos momentos leves e das pausas
saborosas no meio da rotina paulistana.
